中西厨的概念：准确的说中厨和西厨其实是厨房的有烟区和无烟区（烟就是指油烟）。厨房产生油烟的地方只有炒菜时灶具那么一小块地方，只要把这块隔离开，其他地方都是无烟区。

给所有厨房用品分类

①食品类：

调味品、常备食品、新鲜蔬果

②工具类：

各种炒勺、锅具、烘培用具、餐具、清洁用品这类“冷兵器”

③电器类：

电磁灶、蒸烤箱、饮水机、破壁机、厨师机、冰箱这类“热兵器”

属于中厨（有烟区）的物品：调味品、各种炒勺、锅具、电磁灶等所有中式烹饪必须用到的食品、工具。

属于西厨（无烟区）的物品： 常备食品、新鲜蔬果、烘培用具、各种不产生油烟的厨电（牛奶、面包、烘焙、咖啡；解决繁忙日子里的简餐要求以及与家人之间的互动。）

P.S.餐具、清洁用品根据家务动线合理安排，中厨西厨都可以。

划分中西厨的好处

好处1：杜绝油烟问题：各种类型的小家电堆放在油烟较大的中式厨房里容易产生油腻污渍，不便于清洁。有了西式厨房，便可以杜绝这一烦恼。

好处2：满足成员需求：每个年龄层的饮食习惯不同，老一辈喜欢中式美食，年轻人喜欢西式料理，中西厨房可以满足这两种不同的做菜方式，实用性和美观性同样优于传统单一的厨房。

好处3：增添操作台面：厨房家电越来越多，微波炉、烤箱、蒸箱等，丰富烹饪形式和提升生活品质的同时，对于厨房的操作台面也有着更高的需求，将一部分操作台面扩大外移，是一种非常有效的解决方法。

所以中西厨设计现在很流行，家里要爆炒或者简餐都可以满足，想吃中餐没问题，关闭厨房门爆炒即可，想要互相交流，可以把备菜放在西厨空间，一边备菜一边聊天。